KASIM AYI BALIKLARI

Lüferin son dönemleri, eğer yiyecekseniz elinizi çabuk tutun. Lüfer, Eylül sonu ekim başı gibi Karadeniz'de yumurtlar ve kasım ayında İstanbul boğazından çıkmaya başlarlar.

Palamut Karadeniz'e Eylülden itibaren gelmeye başlar. En lezzetli zamanda eylül başından şubat ortalarına kadar olan zamandır.

Mezgit tadı ve havyarı ile en farklı balıktır. tavuk etine benzerlik gösteren mezgit, balık tadıyla pek arası olmayanlar tarafından da sevilebilen bir balık türü. Kasım Ayında Zonguldak'ta tezgahlarda yerini alan bir balıktır.

Hamsi artık kasım ayından sonra en çok yenilen balıklar arasındadır. Mart ayının sonlarına kadar tezgahlarda bulabilirsiniz.

Bunun yanında İstavrit, torik, tirsi, tekir, kolyoz, kalkan, kefal, kırlangıç balıkları Karadeniz'de Kasım Ayında görülen balıklardır.

Hayati Yılmaz ile

Zonguldak Tarih